domingo, 20 de febrero de 2011

Recetas saladas con panqueques super fáciles


Mi pasta para panqueques: por cada huevo,1 taza de leche, 1/2 taza de harina, sal y 1cucharada de aceite.
Salen 7 panqueques

Rellenos salados para formar pañuelitos y acompañar con diferentes tipos de salsa.
Base: cebolla picada y rehogada en un poquito de aceite de oliva (o girasol)
Opción 1: Agregarle acelga o espinaca cocida al vapor, sal, pimienta, nuez moscada y muzzarela rayada.
Opción 2­: Agregarle puré seco de zapallo (cocido al vapor o al horno), sal, pimienta, nuez moscada y muzzarela rayada.
Opción 3: Agregarle choclo cremoso, queso rayado, sal, pimienta, nuez moscada y muzzarela rayada.

Volcar una cucharada del relleno elegido sobre un panqueque esparciéndolo como lo hacemos con el dulce de leche, y doblar en forma de pañuelo. Colocar en una asadera aceitada, ponerles encima la salsa (de tomate, blanca, de queso, etc.) un poquito de queso rayado y gratinar en  horno caliente.
Se pueden preparar y guardar en el freezer. No necesitan descongelarse previamente. Colocar en horno caliente directamente.

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